Супы

Супы в якутской кухне появились сравнительно недавно, лишь под влияние русской кухни. В старинной якутской кухне супов не было.
Сэлиэй – якутская уха из налима, загущенная манкой и мукой.
Ис миинэ – якутский суп из потрохов.
Сэлиэйдээх мин – суп из конины или говядины, загущенный мукой.
Будургэй мин –якутский суп из грудинки с тонкой домашней лапшой.

Главные блюда

Бутугас – традиционное блюдо якутской кухни. Бутугас представляет собой жидкую кашу из пахты, сваренной с мукой и ягодным соком.
Ойогос – блюдо из реберной части конины. Ойогос может быть подано как без кулинарной обработки, в замороженном виде, так и запеченным в духовке.
Хаан – якутская кровяная колбаса.
Тиэстэлээх эт – якутский шашлык из конины с тестом. Подается со сливочным маслом.
Чохочу – рулетики из кусков печени, обернутых в пленочный жир. Чохочу жарят до золотистой корочки и подают с картофельным пюре.

Десерты
Керчик – традиционный десерт якутской кухни из жирных сливок, взбитых с клюквой или брусникой.
Чохоон – еще один сливочный десерт, типичный для якутской кухни. Чохоон представляет собой сливочное масло, взбитое с молоком и брусникой.
Урумэ – десерт из замороженных молочным пенок, заимствованный из бурятской кухни.

Напитки

Кумыс – национальный напиток якутской кухни из кобыльего молока.
Ымдаан – якутский холодный напиток, приготовленный из суорота, взбитого с холодной водой до образования пены.
Быыппах – кисломолочный напиток, приготовленный из суорота, взбитого с водой и сгущенным молоком или сметаной.
Якутский чай – сладкий чай, сваренный с молоком или сливками.